Lemak cili api ayam kampung

Bahan-bahan:-
8 ktul ayam
2biji kentang
15 tangkai cili api ditumbuk
3ulas bawang merah-hiris
3ulas bawang putih-hiris
1cm halia-hiris
1biji kelapa
1helai daun kunyit
2 btg serai
2keping asam gelugor
garam dan kunyit secukupnya

Cara2 wat:-
Masukkan ayam bersama semua bhn kecuali santan
Biarkan air kering dan dikacau spy tdak melekat
Masukkan santan cair bersama kentang
Setelah kentang empuk,
masukkan santan pekat
Kacau perlahan-lahan
Setelah kuah pekat, boleh diangkat drpd api