Resipi Mee Bandung Batu Pahat

Resipi Mee Bandung Batu Pahat

Ini dia resepinya (untuk makan 3 ~ 4 orang )

Bahan-bahan:
1:Mee kuning - 1/2 kilo
2:Kacang tanah - 100 gram digoreng dan ditumbuk sedikit kasar
3:Cili kering - 15 tangkai direndam dengan air panas,kemudian
ditumbuk/blender halus
4:Udang kering - 10 gram ditumbuk/blender halus
5: Daging - suka hati banyak mana , direbus dan dihiris keping-keping nipis
6:Bawang merah - 6 biji ditumbuk/blender halus
7:Bawang putih - 3 biji ditumbuk/blender halus
8:Telur - 1 biji 1 orang
9:Sotong- 2 ekor sederhana besar , dipotong cincin
10:Santan pekat - 1 biji kelapa , guna air rebusan daging untuk memerah santan
11:Gula,garam + serbuk perasa ajinimoto (kalau mahu)

Cara-cara:
1: Tumis bawang,bawang putih,cili,sotong dan udang kering sampai naik bau
2: Masukkan santan hingga sederhana mendidih ( gunakan api yang kecil ) dan sentiasa kacau
3: Masukkan kacang tanah,daging,garam,gula,serbuk perasa
4: Pecahkan telur ke dalam kuali dan jangan dikacau,untuk mengelakkan kuning telur pecah
5: Masukkan mee ( dibasuh dan dicelur dahulu),biarkan hingga mendidih dan mee masak

Menghidang:
1: Potong timun ( belah empat ),dan makan dengan sos tomato jika mahu.Makan semasa panas,jangan tunggu sehingga mee terlalu kembang.

Mulakan makan dengan bismillah dan baca doa makan.

Dipersilakan mencuba

p/s: inilah makanan kegemaran ana ... mee bandung kat tempat lain memang tak sama dgn mee bandung yang ada kat batu pahat.