..

Beef Stick

2011-04-06T00:57:00.000-07:00

Daging/Ayam
1) Daging+biskut tawar dikisar lumat.
2) Campur telur +garam + sedikit ajinomoto
3) Bulat2kan dan goring

Kuah
1) Bawang besar dan bawang putih dimayang
2) Tumiskan bersama kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih.
3) Letakkan air dan sedikit gandum untuk pekatkan kuah
4) Letakkan ubi kentang
5) Campurkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa
6) Bawang besar hiris2, campur kendian

6/4/2011- Makan sebab Kak Tiey ajak makan takut aku mengidam.. Sedap.

Sup Keladi

2010-01-08T09:53:00.000-08:00

Bahan-bahan:
500gm Keladi saiz sederhana
500gm ayam dipotong
15gm halia
4ulas bawang putih
2 sudu pes kacang soya atau tauhu
1 suku liter air
Sedikit lada sulah
4 sudu makan minyak masak

Cara membuat:-
Panaskan 2 sudu minyak masak ke dalam kuali
Goreng ubi keladi yg telah dipotong dgn api sederhana kecil
Setelah masak, angkat.Biarkan ketepi

Panaskan minyak.
Masukkan bahan2 sprt halia, bwg putih dan taucu hingga naik bau.
Tambahkan air.biarkan hingga mndidih
Masukkan ayam.Renehkan.Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Kacau hingga sebati.
Tabur daun sup(saderi)
Hidangkan.

Lemak cili api ayam kampung

2010-01-07T04:55:00.000-08:00

Bahan-bahan:-
8 ktul ayam
2biji kentang
15 tangkai cili api ditumbuk
3ulas bawang merah-hiris
3ulas bawang putih-hiris
1cm halia-hiris
1biji kelapa
1helai daun kunyit
2 btg serai
2keping asam gelugor
garam dan kunyit secukupnya

Cara2 wat:-
Masukkan ayam bersama semua bhn kecuali santan
Biarkan air kering dan dikacau spy tdak melekat
Masukkan santan cair bersama kentang
Setelah kentang empuk,
masukkan santan pekat
Kacau perlahan-lahan
Setelah kuah pekat, boleh diangkat drpd api

Gulai ikan terung telunjuk

2010-01-07T04:48:00.000-08:00

Bahan-bahan:-
4 ekor ikan selar
10 biji terung di belah telunjuk
15 btg cili api
2 keping asam gelugor
setengah biji kelapa(secawan santan pekat
secawan santan cair)
1ulas bwg merah -dihiris
garam dan kunyit

Cara buat:-
MAsukkan ikan dan semua bahan kedalam santan cair
Setelah mendidih, masukkan santan pekat dan terung
Kacau sekali sekala hingga pecah minyak
Rasa masin dan manis secukupnya
Angkat bila santan dah cukup pekat

Barbeku

2010-01-07T04:43:00.000-08:00

Bahan perap:
4 gm Rempah paprika
Sos
2 gm thyme
kunyit hidup
2gm majoram
bwng merah
serbuk cili
4 gm aromat
2gm lada sulah
jus limau
2gm garam

100 gm ayam

Gaulkan ayam dgn bahan perap selama15minit
Bakar

Petua

2010-01-07T03:01:00.000-08:00

PERUT
atasi perut buncit
Ambil beberapa biji buah limau purut
Perah airnya
Campur dgn sdkit kapur
Lumur, jgn lupa pakai bngkung
Lakukan selepas mandi dua kali sehari

KUKU
i)Kilatkan kuku
Cara 1
Lumurkan bawang putih sekerap yang mungkin.
Cara 2
Ambil bbrp biji belimbing muda
bersihkan
Potong 2, gunakan bhgn dlmnya
Gosok pada kuku berulang kali
Tunngu hingga kering
Bilas dgn air suam
Buat sekerap yang anda mahu.

Atasi kuku bernanah
Ambil bbrp ketul kunyit hidup
Kisar halus ambil airnya
Sapukan pada tempat yang bermasalah sehingga sembuh

MUKA

Hilangkan parut jerawat
Ambil bbrp helai daun sirih
celur dlm air panas
Gosokkan dibhgn muka yg berparut

Kecutkan jerawat batu
Cara 1
Sapukan gincu bibir pada jrawat sblm tidur
Cara 2
Ambil kayu cendana, asahkan.Sapukan pada tmpat berjerawat.
InsyaAllah.Hasilnya memuaskan

Haluskan kulit muka
Pecahkan sebiji telur ayam, seeloknya telur ayam kg
Asingkan putih dan kuning
Campurkan putih telur dgn sesudu teh madu lebah
Kacau sebati
Sapukan pada muka, kecuali bhgn mata dan mulut
Biarkan kering selama 1 jam
Bilas dgn air suam
Lapkan
Amalkan 2 kali seminggu

RAMBUT
Suburkan rambut
Ambil 2 biji telur
Pukul hingga sebati
Sapukan sebatian pada kulit kepala
Urut
kulit kepala perlahan-lahan 5 minit
Pastikan meresap ke dlm kulit kepala
Bilas dgn air suam kuku
Ulangi langkah setiap malam

KULIT
Hilangkan parut baru
Ambil sedikit ubat gigi
Sapukan sebelum masuk tidur

Cerahkan kulit badan
Ambil segenggam asam jawa
Satu cawan santan
Gaul rata setiap kali sebelum mandi
Sapukan sbg lulur badan
biARKAN selama 10-15 minit
Bilas atau mandi sperti biasa
Lakukan setiap minggu. InsyaAllah. Kulit badan lembut, cerah berseri.

Hapuskan panau
i) Cara 1
Ambil 2 ulas bawang putih
Kupas kulit, Bakar 30 saat, tumbuk hingga lumat,
Bacakan selawat 3kali,Sapukan di atas panau
Biarkan semalaman
Amalkan 2kali seminggu.InsyaAllah, panau beransur hilang.

ii) Cara 2
Basuh aloevera bersih2
Kisar halus,
sblm masuk tidur, slps mandi,sapukan getah pada panau hingga kering.
Amalkan setiap hari.

Ubat kurap
Tumbuk lengkuas muda
Campurkan dgn asam jawa hingga sebati
Sapukan pada kurap sekali sehari

Hilangkn bau badan
Rendam bbrp kuntum bunga cengkih hingga kembang.
Minum airnya3 hr brturut2

PETUA PUAN HAMIDAH
a)Menghaluskan kulit
Cara 1
Belimbing besi masak ranum diramas dengan Asam jawa.

Cara 2
biji pinang muda yang masih berlendir.
Sapukan pada kulit.

Cara 3
Goreng kemudian Tumbuk beras pulut halus spt tepung.
Campur dgn bedak sejuk.
Jadikan lulur badan. Gosok seminggu skali pda badan.

Gunakan sbg sabun mandi.
Bertindak menanggalkan kotoran dan antiseptik kulit gatal.

HAluskan tapak kaki dgn menggosok asam jawa.

Cili hijau dibuat ulam utk kcantikan kulit.

Ramas daun sirih.Sapukan pada badan terutamanya pada bhgn yg berbau.
Daun sirih boleh dikunyah untuk menghilangkan bau mulut.
Air rebusan daun sirih boleh digunakan untuk mencuci slps dtg haid.

b)Elakkan rambut beruban dan inginkn rmbut hitam brkilat
Ambil minyak kelapa hijau(dibuat sndiri) dimasak bersama daun kermak.
Biarkan sejuk, dilumurkan pada rambut smlmn sblm dicuci.

c)Melebatkan rambut
Ambil air embun yg brtakung pada pangkal pokok pisang, dan dlumurkan pada rambut

Serai digunakan sbg syampoo
Tumbuk serai hingga lumat
Ambil airnya, lumurkan pada kepala ketika mandi.
Boleh mewangikan kulit kepala dan menghilangkan kotoran pd kulit kpala.

d)Elakkan perut buncit
Air asam jawa+gula+garam.
Minum sewaktu dalam pantang.

Mengamalkan berurut

e)Mengharumkan badan
Mengamalkan mandi dgn air rebusan daun (serai+daun pandan+daun pinang muda.)
Mengamalkan mandi dgn air panas

Makan ulam-ulaman.
a) Daun legundi
b) Daun bebuas
c) Daun Mengkudu
d) Pucuk beluntas
e) Cekur
f) Daun serindit burung
g) Ulam raja
h) Daun selom
i) mata kunyit
j) temu kunci
k) Peria

RAWATAN KECANTIKAN
i) Lulur
Bahan lulur:
Kunyit, beras(dijadikan tepung), daun pandan dan temu giring.

ii) Manggir
Bahan(beras pulut dan dau-daunan terutamanya manggir)
iii)Bleaching(Mencerahkan kulit)
Kayu cendana dan lavender

iv) Mandi pupur
Kacang soya dikisar halus, dadih, serbuk badan dan madu.Campur kesemuanya. Digosokkan pada badan hingga kering.

v) Mandu susu
Susu kambing, susu soya, madu dan aromaterapi.Semua dimasukkan ke dalam tab mandian bersama air suam.

vi) Mandi bunga
Bahan-bhn: Bunga Melati, Melur . Tanjung, Mawar, Kekwa, Cempaka, kenanga(7 jenis bunga)CAmpur hirisan limau purut dan limau nipis
vii)Sauna

x) Mengurut
xi) Mandi Cleopatra
xii)Mandi berempah

Petua Hapuskan Jeragat

2010-01-07T02:45:00.000-08:00

Ambil biji betik muda dlm anggaran 5biji.
sedikit beras
3cm kunyit
kulit kayu manis
rendam bahan2 selama seminggu
tumbuk
jadikan bedak sejuk
Sapukan selepas mandi
InsyaAllah hilang ansur2

Ayam berempah

2009-09-02T01:02:00.001-07:00

Bahan-bahan:-
Ditumbuk
Serai, halia, bawang merah , bawang putih, lada hitam, sedikit rempah kari

Dipotong halus-halus
Ayam
Sos tomato
Garam

Dimasukkan sbg hiasan
Bawang besar potong
lada besar hiris
Buah tomato(belah 4)

Cara buat:
Perapkan ayam dengan bahan2 yang ditumbuk lumat selama bbrp minit.
Tumiskan ayam bersama bahan perapan
Tunggu hingga naik bau
Tambah sos tomato
Masukkan air.
Tambah garam secukup rasa
Tunggu masak sehingga pekat
Bila dah masak semuanya, boleh lah dihidangkan.

Selamat mencuba~

Ayam masak paprik kunun2(untuk mkn sorang)

2009-08-30T19:37:00.001-07:00

30/08/2009
Bahan-bahan:-
Bawang merah(Dikisar smpai hancur)
Bawang putih(Ketuk2 dah ler)
Tomato(Potong gak, sukahati lah nk wat besar mn pun)
Serai(Ketuk2, potong2)
Cili padi..potong kecik2
Sos tomato(sesudu pun dah cukup)
Ayam(Potong lerr)
Bunga kobis

Cara buat:-
Ayam tu... kalau nk pejal gorenglah dulu.. baru sedap dimakan.
Lpastu, tumis bawang biarkan pastu barulah masukkan lada kisar.Tumis sampai naik bau.
Lepastu, barulah letak garam secukup rasa..
Pastu baru lah letak daun, serai , lada..
Kalau ada bunga kobis, best gak tu letak.
Rasa mcm dah nk msak tu, baru letak buah tomato.
Sebelum tutup, rasa dulu.. sedap ke tak.
Tp, dah puasa, mn boleh rasa. Buka puasa baru leh rasa..
Bila dah azan, ,bismillah...baca doa.....baru leh rasa...
ERmmm. best..masin, masam manis semua cukup(Perfect)

Resipi ayam sup

2009-08-25T22:16:00.000-07:00

Bahan-bahan:-
Bawang merah+ bawang putih (dikisar)
Halia(Just ketuk2 jea)
Nak bagi pedas masukkan lada(tumbuk tau)
Sup bunjut cap adabi. Brand lain pon xape gak. Klo ade..
Ubi kentang
Minyak sket
Ayam(Jangan kerat terlalu besar)
Kacang Dal

Cara buat-
Tumiskan bawang yang telah dikisar
Masukkan halia..
Agak-agak dah naik bau.
Masukkan air secukupnya
Masukkan sup bunjut, Masukkan kacang Dal
Lpas tu, masukkan garam secukup rasa,
Masukkan ayam . Agak-agak ayam dah nk empuk
Masukkan ubi kentang.
Rasa masakan tersebut
Setelah ubi empuk, tutup dapur gas.
Siap untuk dihidangkan.

Resipi Mee Bandung Batu Pahat

2009-07-22T18:51:00.000-07:00

Resipi Mee Bandung Batu Pahat

Ini dia resepinya (untuk makan 3 ~ 4 orang )

Bahan-bahan:
1:Mee kuning - 1/2 kilo
2:Kacang tanah - 100 gram digoreng dan ditumbuk sedikit kasar
3:Cili kering - 15 tangkai direndam dengan air panas,kemudian
ditumbuk/blender halus
4:Udang kering - 10 gram ditumbuk/blender halus
5: Daging - suka hati banyak mana , direbus dan dihiris keping-keping nipis
6:Bawang merah - 6 biji ditumbuk/blender halus
7:Bawang putih - 3 biji ditumbuk/blender halus
8:Telur - 1 biji 1 orang
9:Sotong- 2 ekor sederhana besar , dipotong cincin
10:Santan pekat - 1 biji kelapa , guna air rebusan daging untuk memerah santan
11:Gula,garam + serbuk perasa ajinimoto (kalau mahu)

Cara-cara:
1: Tumis bawang,bawang putih,cili,sotong dan udang kering sampai naik bau
2: Masukkan santan hingga sederhana mendidih ( gunakan api yang kecil ) dan sentiasa kacau
3: Masukkan kacang tanah,daging,garam,gula,serbuk perasa
4: Pecahkan telur ke dalam kuali dan jangan dikacau,untuk mengelakkan kuning telur pecah
5: Masukkan mee ( dibasuh dan dicelur dahulu),biarkan hingga mendidih dan mee masak

Menghidang:
1: Potong timun ( belah empat ),dan makan dengan sos tomato jika mahu.Makan semasa panas,jangan tunggu sehingga mee terlalu kembang.

Mulakan makan dengan bismillah dan baca doa makan.

Dipersilakan mencuba

p/s: inilah makanan kegemaran ana ... mee bandung kat tempat lain memang tak sama dgn mee bandung yang ada kat batu pahat.

Sayur bayam tumis belacan

2009-04-11T22:36:00.000-07:00

Bahan-bahan:-
Bawang putih
Bawang merah
Belacan
Minyak masak
garam
sedikit gula
Ikan sardin(selayang) yang dikukus

Cara buat:-
Bawang putih dan bawang merah ditumbuk halus.
Campurkan belacan ke dalam hasil tumbuk tersebut.
Letakkan minyak.
Apabila panas, tumiskan hasil tumbuk tersebut.
Setelah naik bau, campurkan air.
Letakkan ikan yg dikukus.
letakkan garam dan sedikit gula secukup rasa.
Apabila mengelegak, Letakkan sayur bayam.
Tunggu hingga masak, tetapi jgn terlalu layu.
Hidangkan

Ayam Masak merah

2009-04-11T22:35:00.000-07:00

Bahan-bahan:-
ayam
Bawang merah
Bawang putih
halia
lada kisar
Sedikit sos tomato
sedikit kicap
Minyak masak
Buah tomato
Lada besar

Cara buat:-
Ayam digoreng terlebih dahulu supaya ia lebih pejal
Kisar bahan2 (halia, bawang putih, bawang merah).
Letakkan minyak,
Apabila panas, masukkan bahan kisar.
tumis hingga naik baunya. masukkan lada kisar.
Masukkan sedikit kicap.
terus tumis sehingga lada kisar agak kering.
Masukkan sedikit air.
Masukkan sos tomato, garam dan gula secukup rasa.
Setelah agak2 masak, masukkan lada besar dan 1 biji buah tomato sbg hiasan.
Hidangkan.

Bihun REbus

2009-04-06T01:49:00.001-07:00

Bahan-bahan:-
Ditumbuk:-
Bawang merah
bawang putih
lada hitam
halia sket jerr

Bahan-bahan tambahan:-
Sayur sawi
bunga kobis
Ayam
Bebola ikan(tumbuk ikan selayang mentah, pastu bulat2kan dia)

Bahan2 lain:-
Kayu manis
Kicap
Limau nipis
Perasa yang dibenarkan
sawi
Daun saderi
Buah tomato

Cara wat:-
First letak minyak masak
Pastu letak kayu manis
agak2 dah naik bau tu, letak lah bahan tumbuk tadi tu..
agak2 dah ok bahan masak tu, bolehlaa letak air.

Pastu letakla ayam, ngan bebola ikan tu,
pastu letak gula sket, garam, kicap, perasa, sket secukup rasa
Dah menggelegak tu, bolehlaa letak bihun ngan sayur..
Pastu letak daun saderi ngan buah tomato.

Nak bagi masam sket, perah limau nipis..

selamat mencuba!

Bubur Lambuk

2009-04-06T01:39:00.000-07:00

Bahan-Bahan:-
Direbus dahulu, then dihancurkan.
Ikan Atau ayam

Ditumbuk halus:-
Bawang merah, bawang putih, lada itam.

Diletak kemudian:-
Paku pakis, sedikit daun cempedak dan daun yang berkaitan.

Kerisik
Nissan(gula melaka)

CARA MASAK:-

First sekali, tanak nasi.. Letak byk2 air. Atleast separuh lebih sket drpda kuantiti nasi..

ayam @Ikan lak rebus dulu, baru siang. Ambik isi dia je tau.. Letak lam nasi..
Pastu tumbuklah bawang merah ngan bawang putih, lada itam..
Lepas tu letak kerisik(nyor gula), Kacau2..
then letaklah nisan, gula ngan garam.. Secukup rasa..

Pastu letak pucuk paku Atau lam bhsa bukunya paku pakis, daun cempedak, dan beberapa jenis daun lagi...

Agak2 dah empuk sume, bolehla diangkat.

Ayam Masak Serai Lengkuas

2009-03-16T20:46:00.000-07:00

Bahan-bahannya

1 ekor ayam dipotong 12 (atau ikut suka kalau nak besar ke kecik lagi)
1 batang lengkuas kalau yang tua sikit tu. Dalam 3 inci panjang
3 - 4 batang serai
2 inci halia
2 inci/ulas kunyit hidup
10 biji cili kering
6 - 7 ulas bawang merah
2 -3 ulas bawang putih
1 cawan santan pekat
1 paket (40 - 50 g) kerisik
1 keping asam gelugor (atau sedikit air asam jawa)
2 sudu minyak masak
2 sudu minyak sapi
Garam & sedikit gula secukup rasa.
Daun kunyit

Cara-cara Memasak

1. Bersihkan ayam dan toskan

2. Cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan kunyit hidup dikisar.

3. Panaskan api, masukkan minyak masak dan minyak sapi dalam kuali.

4. Bila minyak dah panas, masukkan bahan yang dikisar.

5. Masukkan kerisik dan kacau sehingga pecah minyak dan naik bau. Harum semerbak bau dia tau.

6. Bila campuran yang ditumis dah pecah minyak masukkan ayam ke dalam tumisan tadi. Kacau sehingga sebati. Biarkan sekejap (dalam 5 minit).

7. Masukkan santan dan 2 cawan air (atau ikut suka nak pekat mana kuah nya tu).

8. Masukkan, garam dan sedilit gula (1 sudu pun dah OK, lebih elok kalau gula merah), asam keping dan hirisan daun kunyit ke dalam masakan dan biarkan mendidih.

9. Bila ayam dah empuk, kuah dah pekat ikut kesukaan anda, boleh lah di angkat.

(elok mkn time raye)

NASI PAPRIK

2009-03-15T20:35:00.000-07:00

Bahan-bahan:

5 pinggan nasi putih panas
1/2 kilo isi ayam/daging
6 biji cili api, dihiris
3 ulas bawang merah, dimayang halus
2 ulas bawang putih, dimayang
1/2 btg serai dihiris
5 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
3 btg kacang panjang dipotong
2 sudu bawang goreng
Garam secukup rasa
sedikit minyak masak

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. Bila kekuningan, masukkan cili api. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, serai dan sedikit air selepas menggelegak, masukkan isi ayam/daging.
2. Masukkan garam secukup rasa kemudian kacang panjang dan nasi putih. Goreng selama 3 minit. hidangkan.

Tom Yam

2009-03-15T18:55:00.000-07:00

Tom Yam

Bahan-bahan:

Ayam - 1/4 ekor (dipotong kecil)
Daging - 250 gm (dipotong kecil)
Udang - terpulang pada tukang masak
Sotong
Bahan A –

Blenderkan Halia
3 inci Bawang merah
6 ulas Cili api
20 biji (seeloknya yg dah masak berwarna merah)

Bahan-bahan lain

Minyak masak - 1/5 cawan
Serai - 6 btg serai (diketuk) - lebih pun boleh
Lobak merah - 2 btg (dipotong)
Bunga kubis - 150 gram
Cendawan
Putik jagung - 2 bungkus
Tomato - 3 biji (potong 4)
Bawang besar - 3 biji (potong 4)
Bawang putih-just diketuk bsar2 jer
Daun limau purut - 3 atau 4 helai
Limau nipis - ambil airnya, dan ikut keperluan
Batang saleri - 2/3 btg dari sepokok (potong panjang 1/2 in) cili api - diketuk (jika rasa perlu untuk tambahkan kepedasan)
Sos ikan - dalam 1 atau 2 sudu
Sos cili
sedikit sos tiram
Lada jarum
Air
Garam
Bahan perasa - jika berminat
Daun Limau Purut

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam periuk, dan tumiskan bahan2 yang dikisar (Bahan A).
2. Masukkan juga serai yang telah diketuk. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan daging yang telah dipotong. Masak sehingga empuk. Dalam proses ini, sedikit air perlu !
4. ditambah, hanya utk meng empokkan daging.
5. Bila daging telah empok, masukkan ayam. Masak lagi sehingga ayam 3/4 masak. Tambahkan air hingga paras air tu... 1 1/2 kali ganda dari bahan2 yang ada didalam periuk tu.
6. Masukkan udang jika berminat. Masak lagi hingga air mengelegak.
7. Masukkan lobak merah, putik jagung dan bunga kobis. Masukkan juga daun limau purut. Cili api yg telah diketuk (pastikan dulu tahap kepedasannya - mungkin anda telah berpuas hati).
8. Masukkan jua... tomato dan bawang besar, serta batang saleri. Sos ikan dan garam serta bahan perasa jika berminat. Pastikan mengelegak.... dan tutupkan api.
9. Akhir sekali masukkan perahan air limau.... Seimbangkan rasa masin dan masam.....